Wanneer je een ui aansnijdt, komt er direct zwavel vrij wat erg scherp aan je ogen voelt en zelfs voor tranen kan zorgen. Er zijn al verschillende trucjes bekend die het tranen zouden verminderen. Denk aan een slok water in je mond houden tijdens het snijden, of zelfs een broodkorst onder je bovenlip houden… Maar bij ons lost dat in ieder geval niks op. Maar de onderstaande truc dus wel:
Voor je de ui gaat ontvellen en snijden is het belangrijk eerst het deel van de ui te verwijderen dat je zo laat tranen. De oorzaak ligt namelijk in de kern van de ui, en die haal je weg door onderaan (daar waar die kleine uitgedroogde wortels uitkomen) een plakje af te snijden. Wanneer je dat hebt gedaan zul je in het midden van de ui een wortelkern zien zitten. Deze wortel kun je er met je mespunt heel gemakkelijk uit wippen of wanneer de wortel wat groter is kun je de kern er in z’n geheel uitsnijden. Gooi deze kern weg en ontvel en snijd de ui vervolgens zoals je altijd gewend bent, maar dan zonder tranen met tuiten!
Is het je nog niet helemaal duidelijk? Bekijk dan deze YouTube tutorial.
Voor ons is de bovenstaande tip een supertip (wij hebben nooit meer last van tranende ogen tijdens het snijden van een ui). Maar er zijn ook mensen die zweren bij de volgende tips:
Fotocredits
Headerfoto: Pixabay
Foto 1: Webvilla - Unsplash
Tekst
Marjolein Sintenie